కుక్కర్లో పది నిమిషాల్లో కమ్మటి గోధుమ రవ్వ హల్వా!
ఇంటికి అనుకోకుండా చుట్టాలు వచ్చినప్పుడు లేదా ఏదైనా పండగ పూట స్వీట్ త్వరగా తయారు చేయాలనుకున్నప్పుడు 'గోధుమ రవ్వ బెల్లం హల్వా' ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. సాధారణంగా గోధుమ రవ్వ ఉడకడానికి కాస్త ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది. కానీ ప్రెజర్ కుక్కర్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా కేవలం 10 నుండి 15 నిమిషాల్లోనే వెన్నలా కరిగిపోయే మెత్తటి హల్వాను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. మైదా, పంచదార వాడకుండా కేవలం స్వచ్ఛమైన బెల్లం, నేతితో చేసే ఈ వంటకం రుచితో పాటు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు
గోధుమ రవ్వ (లావు రవ్వ) - 1 కప్పు
తురిమిన బెల్లం - 1 కప్పు
నీళ్లు - 4 కప్పులు (ఉడికించడానికి 3 కప్పులు + బెల్లం కరిగించడానికి 1 కప్పు)
నెయ్యి - 4 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు
జీడిపప్పు, బాదం పలుకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
సన్నగా తరిగిన ఎండు కొబ్బరి, ఫూల్ మఖానా - గుప్పెడు
యాలకుల పొడి - అర టీస్పూన్
తయారీ విధానం
ముందుగా స్టవ్‌పై కుక్కర్ పెట్టి ఒక చెంచా నెయ్యి వేసి వేడెక్కనివ్వాలి. అందులో జీడిపప్పు, బాదం, ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, ఫూల్ మఖానా వేసి దోరగా వేయించి ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. అదే కుక్కర్లో మరికొంత నెయ్యి వేసి గోధుమ రవ్వను చేర్చాలి. మంటను సన్నగా ఉంచి, రవ్వ మంచి గోల్డెన్ కలర్‌లోకి మారి కమ్మటి సువాసన వచ్చేవరకు బాగా వేయించాలి.
రవ్వ చక్కగా వేగిన తర్వాత 3 కప్పుల నీళ్లు పోసి కలపాలి. కుక్కర్ మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్‌పై 3 విజిల్స్ రానిచ్చి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. పక్క స్టవ్‌పై మరో పాత్రలో కప్పు బెల్లం, కప్పు నీళ్లు వేసి బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు మరిగించాలి. కుక్కర్లో ఆవిరి పోయాక మూత తీసి, కరిగించిన బెల్లం నీటిని జల్లెడ ద్వారా వడకడుతూ ఉడికిన రవ్వలో పోయాలి.
స్టవ్ వెలిగించి మిశ్రమం దగ్గరపడే వరకు తిప్పుతూ, మధ్యమధ్యలో నెయ్యి వేస్తూ ఉడికించాలి. హల్వా పాత్ర అంచుల నుండి నెయ్యి వేరుపడేంత వరకు కలపాలి. చివరగా వేయించి పెట్టుకున్న డ్రై ఫ్రూట్స్, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేస్తే ఘుమఘుమలాడే గోధుమ రవ్వ హల్వా సిద్ధమవుతుంది.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
