హలీం ప్లస్ బిర్యానీ.. ఆ పై అమెరికా స్పెషల్స్: ఇవాంకా కోసం నోరూరించే హైదరాబాదీ రుచులు
హైదరాబాద్: హలీం.. బిర్యానీ.. షీక్కబాబ్.. మటన్ మరగ్.. మొగలాయి చికెన్.. ఖుర్భానీ కా మీఠా.. డ్రైఫ్రూట్స్ ఖీర్.. నగరానికి విచ్చేస్తున్న అగ్రరాజ్య అధినేత డొనాల్డ్ ట్రంప్ కుమార్తె ఇవాంకా ట్రంప్ కోసం సిద్ధం చేస్తున్న హైదరాబాదీ వంటకాలివీ.. ఇవాంకా మెచ్చే అమెరికన్ టేస్టీ రుచులతో పాటు 18 హైదరాబాదీ స్పెషల్ ఐటమ్స్ నోరూరించనున్నాయి. నగరంలో ఈ నెల 28 నుంచి జరగనున్న అంతర్జాతీయ వ్యాపారవేత్తల సదస్సు(జీఈఎస్)కు ఇవాంకా విచ్చేస్తున్న సంగతి విదితమే. హైదరాబాదీలకు నోరూరించే హలీం.. బిర్యానీతోపాటు 30కి పైగా వంటకాలను ఇవాంకా ట్రంప్ తదితర అతిథులకు వడ్డించేందుకు ఏర్పాట్లు జరుగుతున్నాయి.
Recommended Video
ఆమెతోపాటు ప్రధానమంత్రి నరేంద్ర మోదీ తదితర ప్రముఖులకు హైదరాబాద్లోని ప్రఖ్యాత ఫలక్నుమా ప్యాలెస్లో రాష్ట్ర ప్రభుత్వం రాత్రి విందును ఏర్పాటు చేసింది. తాజ్ ఫలక్నుమా ప్యాలెస్లోని చారిత్రక 101 డిన్నర్ టేబుల్పై హైదరాబాదీ ప్రత్యేక రుచులు వాహ్ అనిపించనున్నాయి. వంటకాల తయారీపై ఇప్పటికే దృష్టి పెట్టారు. ఇందుకోసం ఏరికోరి ముడిసరుకులు.. దినుసులు, మసాలాల సేకరణ చేపట్టారు. వంటకాల తయారీకి నలభీములనదగ్గ చెఫ్లను సర్కార్ రంగంలోకి దించింది.
ఒక రోజు ముందే ఇవాంకా సిబ్బందికి రుచి
తాజ్ ఫలక్నుమాలో విందు ఏర్పాట్ల కోసం ఇవాంకా వ్యక్తిగత ఫుడ్ అండ్ బేవరెజ్ సిబ్బంది, చెఫ్ అండ్ మెనూ కమిటీలోని ఎనిమిది మంది సభ్యులతోపాటు.. ఫలక్నుమా చెఫ్ల సమన్వయంతో హైదరాబాదీ, అమెరికన్ స్టాటర్స్ వంటకాలు తయారు చేస్తారు. అమెరికా సిబ్బంది ఐదు రోజుల ముందుగానే నగరానికి చేరుకోనున్నది. వంటకాల్లో వినియోగించే దినుసులు నిల్వ చేసిన స్టోర్ను అమెరికా సిబ్బంది తమ అధీనంలోకి తీసుకోనున్నారు. ఈ వంటకాలను ఒక రోజు ముందుగా సిబ్బంది ప్రయోగాత్మకంగా తయారుచేసి రుచి చూడనున్నారు. ఎందులో కారం తగ్గించాలి.. ఎందులో పులుపు.. ఉప్పు పెంచాలి.. స్టాటర్స్లో ఏ మోతాదులో నెయ్యి, మసాలా దినుసులు వాడాలో నిర్ణయిస్తారు. స్వీట్స్లో కూడా ఎంత మోతాదులో షుగర్ వేయాలి.. స్వీట్స్లో వెన్న, క్రీమ్ ఎంత వేయాలో కూడా వారు నిర్ణయిస్తారు. ఈ నెల 28న వంటకాలన్నీ సిద్ధంచేస్తారు. విందుకు గంట ముందు ఫుడ్ టెస్టింగ్ కమిటీ సిబ్బంది అన్ని వంటకాలనూ రుచి చూస్తారు. ప్రతి వంటకాన్ని కొంత మొత్తంలో ప్యాక్ చేస్తారు. ఫుడ్లో ఏదేని అలర్జీ కారకం ఉన్నా.. ఏదేని ఇన్ఫెక్షన్ కారక సూక్ష్మజీవులున్నట్లు భావిస్తే ప్రయోగశాలకు పంపేందుకే ఫుడ్ను ప్యాక్ చేస్తారని తాజ్ ఫలక్నుమా వర్గాలు తెలిపాయి.
అమెరికా నుంచే వస్తువులు బట్వాడా ఇలా
విందులో హైదరాబాదీ వంటకాలతో పాటు ఇవాంకాకు నచ్చే అమెరికన్ స్టాటర్స్ కూడా వేడివేడిగా వండి వడ్డించనున్నారు. ఫలక్నుమా ప్యాలెస్ చెఫ్తో పాటు అమెరికా నుంచి వచ్చే ఇవాంకా వ్యక్తిగత వంట సిబ్బంది పర్యవేక్షణలో 18 హైదరాబాదీ వంటకాలు తయారు చేస్తున్నారు. ఇంతకు ముందు నగరానికి విచ్చేసిన పలు దేశాల అధ్యక్షులతో పాటు అమెరికా మాజీ అధ్యక్షుడు బిల్ క్లింటన్ విచ్చేసినప్పుడు ఆయనకు ఇష్టమైన పలు వంటకాల కోసం ఫుడ్ అండ్ బేవరేజ్ సిబ్బంది ఇక్కడ లభించని పలు వస్తువులను అమెరికా నుంచే నగరానికి తీసుకొచ్చారు. ఇవాంకా విషయంలోనూ ఆమె ఇష్టంగా తినే అమెరికన్ స్టాటర్స్ తయారీ కోసం అవసరమైన వస్తువులను ఫుడ్ అండ్ బేవరేజ్ సిబ్బంది అక్కడి నుంచే తీసుకొచ్చే అవకాశం ఉంది.
మొగలాయి మటన్ ప్లస్ ఖుర్బానీకా మీఠా కూడా
హైదరాబాదీ స్టాటర్స్ అయిన హలీం, మరగ్, షీక్కబాబ్తో పాటు నాన్ రోటీ, రుమాలీ రోటీ, పరాటా వడ్డిస్తున్నారు. దీంతో పాటు మటన్ కోఫ్తా, గ్రిల్డ్, మొగలాయి మటన్, చికెన్ డిషెస్, బగారా బైగన్, చికెన్, మటన్లో మరో మూడు ఫ్లాటర్స్ ఐటమ్స్ వండి వడ్డించనున్నారు. స్వీట్స్లో హైదరాబాదీ స్పెషల్ ఖుర్భానీకా మీఠా, డైఫ్రూట్స్ ఖీర్ వడ్డిస్తారు.
-
ప్రయాణీకులకు TGSRTC గుడ్ న్యూస్, ఛార్జీల తగ్గింపు..!! -
వారం రోజులు ఇక వర్షాలే, ఈ జిల్లాలకు వాతావరణ శాఖ తాజా అలర్ట్స్..!! -
హైదరాబాద్ బిర్యానీ లవర్స్కు బ్యాడ్ న్యూస్.. వెయిటింగ్ తప్పదు! వీడియో -
హిందూ దేవుళ్లు అంటే లెక్కలేదా.. విద్యార్ధిపై స్కూల్ ప్రిన్సిపల్ దాష్టికం -
బెంగళూరు 'విద్యార్థి భవన్' మూసివేత..! 'బెన్నె మసాలా దోశ' ప్రియులకు బిగ్ షాక్.. -
ఇన్నాళ్లు ఆ విషయం దాచిపెట్టా - కేటీఆర్ -
ఉగాది నుంచి కన్యారాశి, సింహరాశి వారి జాతక ఫలం -
నిర్మలమ్మ వరాలు: మినిమం బ్యాంక్ బ్యాలెన్స్ పై సంచలన నిర్ణయం -
మెగాస్టార్కి బహిరంగంగా క్షమాపణలు చెప్పిన సీఎం.. -
విశాఖ టు బెంగళూరు వయా తిరుపతి వందేభారత్ స్లీపర్ రెడీ - రూట్ , ముహూర్తం..!! -
ఏపీలో భారీగా మద్యం ధరల తగ్గింపు, ఏ బ్రాండ్ ఎంత..!! -
ఢిల్లీలో జగన్ రూటు మారిందా, పార్లమెంట్ సాక్షిగా - కీలక మలుపు..!!
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google