నవీ ముంబై ఎయిర్‌పోర్ట్‌లో అదిరిపోయే క్యాటరింగ్.. రోజుకు 15 వేల మీల్స్ సామర్థ్యం..!
నవీ ముంబై అంతర్జాతీయ విమానాశ్రయం (NMIA) తన విమాన సేవల విస్తరణకు అనుగుణంగా అవసరమైన సహాయక మౌలిక వసతులను వేగంగా పటిష్టం చేస్తోంది. రానున్న 2026-27 శీతాకాలపు విమాన సర్వీసుల షెడ్యూల్ ప్రారంభం నాటికి ప్రయాణికులకు అత్యున్నత సేవలందించేందుకు ప్రసిద్ధ క్యాటరింగ్ సంస్థ 'తాజ్ శాట్స్' (TajSATS) భాగస్వామ్యంతో ప్రత్యేక ఫ్లైట్ కిచెన్‌ను అందుబాటులోకి తెచ్చింది. విమానాశ్రయ ఆవరణలోనే ఏర్పాటు చేసిన ఈ నూతన ఇన్-ఫ్లైట్ కిచెన్ ద్వారా విమాన ప్రయాణికులకు తాజా, అత్యంత రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించనున్నారు.
ప్రస్తుతం ఈ క్యాటరింగ్ కేంద్రం ప్రతిరోజూ 40కి పైగా ప్రయాణ విమాన సర్వీసులకు విజయవంతంగా ఆహారాన్ని సరఫరా చేస్తోంది. రోజువారీగా గరిష్టంగా 7,500 మందికి సరిపడా ఆహారపదార్థాలను తయారుచేసే అపార సామర్థ్యం దీనికి ఉంది. భవిష్యత్తులో విమాన సర్వీసులు, ప్రయాణికుల రద్దీ క్రమంగా పెరిగే కొద్దీ ఈ డెలివరీ సామర్థ్యాన్ని రోజుకు ఏకంగా 15 వేల మీల్స్ వరకు విస్తరించేలా దీనిని రూపొందించారు. అక్టోబర్ 25, 2026 నుండి మార్చి 27, 2027 వరకు అమలులో ఉండే వింటర్ షెడ్యూల్‌ను దృష్టిలో ఉంచుకుని ఈ సరికొత్త సదుపాయాన్ని సర్వసన్నద్ధం చేశారు.
అంతర్జాతీయ ప్రమాణాలతో విమాన క్యాటరింగ్ సేవలు
దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ విమాన సంస్థల విభిన్న అవసరాలను తీర్చే విధంగా ఈ అత్యాధునిక తాజ్ శాట్స్ కేంద్రాన్ని డిజైన్ చేశారు. విమానాశ్రయ ప్రాంగణంలోనే ఈ కేంద్రం ఉండటం వల్ల విమానాలు బయలుదేరడానికి ముందే అత్యంత వేగంగా ఆహారాన్ని డెలివరీ చేసే సముచిత వీలుంటుంది. సాధారణంగా భారతదేశం నుంచి నడిచే అంతర్జాతీయ విమానాల్లో దాదాపు 40 వంతు సంస్థలు వాటి సొంత క్యాటరింగ్ సేవలపైనే ఆధారపడతాయి. అయితే ఈ నూతన ఇన్-ఫ్లైట్ క్యాటరింగ్ కేంద్రం ఏర్పాటుతో అంతర్జాతీయ విమాన సంస్థలకు స్థానికంగానే ఎంతో ఆకర్షణీయమైన ప్రత్యామ్నాయ మార్గం లభించినట్లయింది.
నవీ ముంబై ఎయిర్‌పోర్ట్ చీఫ్ ఎయిర్‌పోర్ట్ ఆఫీసర్ సుభాష్ మురికేంచెరి దీనిపై స్పందిస్తూ, ఎయిర్‌పోర్ట్ నెట్‌వర్క్ వేగంగా విస్తరిస్తున్న तరుణంలో దానికి అనుబంధ సేవల సామర్థ్యం కూడా బలోపేతం కావడం అత్యంత కీలకమని అభిప్రాయపడ్డారు. తాజ్ శాట్స్ ఫ్లైట్ కిచెన్ ద్వారా ప్రపంచ స్థాయి ప్రమాణాలతో ప్రయాణికులకు అద్భుతమైన భోజన అనుభూతిని అందించడమే కాకుండా, పెరుగుతున్న డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా సేవలను పటిష్టం చేసుకునే అనుకూలత విమాన సంస్థలకు లభిస్తుందని ఆయన విశ్లేషించారు.
ఈ కిచెన్ విభాగంలో ప్రయాణికుల ఆరోగ్య భద్రతకు అత్యున్నత ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. ఇందుకోసం ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ (FSSAI), ఐఎస్ఓ 22000 (ISO 22000), హెచ్ఏసిసిపి (HACCP) వంటి అంతర్జాతీయ నాణ్యతా ప్రమాణాలను కచ్చితంగా పాటిస్తున్నారు. ముడిసరుకుల సేకరణ దశ నుండి వంటల తయారీ, నిల్వ, ప్యాకేజింగ్ మరియు తుది సరఫరా వరకు ప్రతి ప్రక్రియలోనూ కఠినమైన నాణ్యత నియంత్రణ చర్యలు అమలు చేస్తున్నారు.
విభిన్న సంస్కృతులు, ప్రత్యేక ఆహార అలవాట్లు ఉన్న ప్రయాణికుల కోసం అనుకూలమైన అలర్జీ-రహిత ఆహారాలు, హలాల్ పద్ధతుల్లో ఆహారాన్ని ఇక్కడ సిద్ధం చేయనున్నారు. విమాన క్యాటరింగ్ రంగంలో నాలుగు దశాబ్దాలకు పైగా సుదీర్ఘ అనుభవం ఉన్న తాజ్ శాట్స్, ఇప్పటికే ముంబై ఛత్రపతి శివాజీ మహారాజ్ విమానాశ్రయంలో విజయవంతంగా సేవలు అందిస్తోంది. ఆ అనుభవ పాఠాలతో ఇప్పుడు నవీ ముంబై ఎయిర్‌పోర్ట్ తదుపరి దశ కనెక్టివిటీ విస్తరణకు కావాల్సిన మౌలిక అవసరాలను సమర్థంగా తీర్చడానికి ఇది సిద్ధంగా ఉంది.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
