రాత్రి మిగిలిన అన్నం కట్లెట్స్.. ఇలా చేస్తే భలే రుచి!
చాలా మంది ఇళ్లలో రాత్రి మిగిలిన అన్నాన్ని ఉదయం పారేస్తుంటారు. కానీ దాన్ని పారేయాల్సిన అవసరం లేదు. అదే అన్నంతో నోరూరించే క్రిస్పీ కట్లెట్స్ చేసుకోవచ్చు. పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే స్నాక్ ఇది. క్రిస్పీ కట్లెట్స్ చేయడం చాలా సులభం, ఖర్చు కూడా తక్కువ.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
మిగిలిన అన్నం - 1½ కప్పు
ఉడికించిన బంగాళదుంప - 1
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ - 1
పచ్చిమిర్చి - 2
అల్లం - కొద్దిగా
కరివేపాకు - కొన్ని
కారం - ½ టీస్పూన్
గరం మసాలా - ¼ టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగ్గట్టు
బ్రెడ్ క్రంబ్స్ లేదా బొంబాయి రవ్వ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వేయించడానికి నూనె
కావాలంటే క్యారెట్, బీన్స్, క్యాప్సికం వంటి కూరగాయలు కూడా వేసుకోవచ్చు
తయారీ విధానం:
ముందుగా మిగిలిన అన్నాన్ని మిక్సీలో వేసి మెత్తగా కాకుండా కొద్దిగా బరకగా గ్రైండ్ చేసుకోండి. ఒక గిన్నెలో తీసుకుని ఉడికించిన బంగాళదుంపను వేసి బాగా కలపండి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, కారం, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి కలపండి. కూరగాయలు వేస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది. మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి కట్లెట్ ఆకారంలో ఒత్తుకోండి.
స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి మీడియం మంటపై రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చండి. డీప్ ఫ్రై కూడా చేసుకోవచ్చు. ఆరోగ్యంగా కావాలంటే ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో 180 డిగ్రీల వద్ద 12-15 నిమిషాలు కాల్చండి. అన్నం ఎండిపోయి ఉంటే కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరించి మెత్తగా చేసుకోండి.
బ్రెడ్ క్రంబ్స్ బదులు ఓట్స్ పౌడర్ వేస్తే మరింత హెల్తీగా ఉంటుంది. చట్నీ లేదా సాస్‌తో సర్వ్ చేస్తే రుచి రెట్టింపు అవుతుంది. పిల్లల లంచ్ బాక్స్‌కు కూడా బాగుంటుంది. మిగిలిన అన్నం పారేయకుండా ఇలా రుచికరమైన స్నాక్ చేసుకుంటే ఫుడ్ వేస్ట్ తగ్గుతుంది, ఖర్చు లేకుండా రుచి కూడా పెరుగుతుంది.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
