పెరుగులో ఉప్పు లేదా చక్కెర - ఆరోగ్యానికి ఎవరికి ఏది మంచిది..!!

Updated: Friday, March 27, 2026, 15:31 [IST]

ఎన్ని ర‌కాల కూర‌లున్నా స‌రే పెరుగు ఉంటేనే సంపూర్ణ భోజ‌నం. అన్నంలోనే కాకుండా పెరుగు నేరుగా కూడా తింటుంటారు. పెరుగు ఒక పోషకాహార పదార్థం. ఇందులో శరీరానికి అవసరమైన అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. పెరుగులో ముఖ్యంగా కాల్షియం - ఎముకలు బలంగా ఉండేందుకు, ప్రోటీన్ - కండరాల ఆరోగ్యానికి, విటమిన్ B12 - నాడీ వ్యవస్థకు, ప్రోబయోటిక్స్ - కడుపు ఆరోగ్యానికి మంచివి. ఈ మంచి బ్యాక్టీరియా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. అలాగే రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతాయి. అయితే పెరుగులో చ‌క్కెర క‌లుపుకోవాలా లేదా ఉప్పు క‌లుపుకోవాలా.? అన్న సందేహం వ‌స్తుంది. దీనికి ఎవరికి ఏది మంచిదో నిపుణఉలు స్పష్టత ఇస్తున్నారు.

పెరుగు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. చాలా మంది భోజన సమయంలో పెరుగును ఇష్టంగా తీసుకుంటారు. చాలా మంది పెరుగు లేకుండా తినడానికి ఇష్టపడరు. ఇది అనేక వంటకాలను తయారు చేయడానికి ప్రధాన పదార్థంగా మారింది. దాని వినియోగం గురించి ప్రజల మనస్సులలో ఎల్లప్పుడూ గందరగోళం ఉంటుంది. ఉప్పు కలపడం వల్ల పెరుగులోని మంచి బ్యాక్టీరియా చాలా వరకు నశిస్తుంది. దీని కారణంగా, పెరుగు తీసుకోవడం శరీరానికి అంత ప్రయోజనకరం కాదు. మీరు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతుంటే పెరుగులో ఉప్పు వేయకూడదు. అది శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. ఆయుర్వేద నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తీసుకోవడం వల్ల శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. పిత్త సమస్యలు పెరుగుతాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో పిత్త సంబంధిత సమస్యలను పెంచే అవకాశం ఉంటుంది.

పెరుగుతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

అయితే, పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు తొలగిపోతాయి. మీరు ఇప్పటికే కడుపు సమస్యలతో బాధపడుతుంటే ఇలా పెరుగు తినకుండా ఉండాలి. దగ్గుతో బాధపడుతుంటే పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినకండి. దీనివల్ల దగ్గు సమస్య పెరుగుతుంది. కాగా, పెరుగులో చక్కెర కలిపి తినడానికి కూడా ఇష్టపడతారు. దీని ప్రభావం శరీరంపై కూడా కనిపిస్తుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ మద్దతు ఇస్తుంది. పెరుగులో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాను చక్కెర చంపదు. తీపి పెరుగులో చక్కెర కలిపి తినడం వల్ల కడుపు చికాకు నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది. పెరుగులో చక్కెర కలిపి తినడం వల్ల శరీరానికి అధిక కేలరీలు లభిస్తాయి. దీనివల్ల బరువు పెరుగుతారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తీపి పెరుగు తినకూడదు. ఇది శరీరంలోని రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తుంది. పెరుగు తీసుకోవడం శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో నిండి ఉంటుంది. దీనిలో కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు లేదా చక్కెర కలపవచ్చు. కానీ ఈ సమయంలో శరీర వైద్య పరిస్థితిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. మీరు ఊబకాయం, మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు వంటి ఏదైనా ప్రీ-మెడికల్ స్థితితో బాధపడుతుంటే మీరు వైద్యుడి సలహా మేరకు దానిని తీసుకోవాలని నిపుణలు సూచిస్తున్నారు.