పాలు తాగితే గుండెపోటు రిస్క్ పెరుగుతుందా?

గత దశాబ్దాలుగా ఫ్యాట్ అధికంగా ఉన్న పాలు గుండె ఆరోగ్యానికి హానికరమనే అభిప్రాయం అధికంగా ఉంది. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి ధమనులలో పేరుకుపోతాయని భావించేవారు. అయితే తాజాగా వెలువడిన ఓ కొత్త అధ్యయనం ఈ పాత ఆలోచనను కొంతవరకు మార్చేసింది. ఫుల్-ప్యాట్ పాలు గుండెకు నష్టం కలిగించకపోగా.. రక్షణ కూడా ఇవ్వవచ్చని ఈ అధ్యయనం సూచిస్తోంది.

CARDIA అధ్యయనం ఏం వెల్లడించిందంటే?
కొన్ని దశాబ్దాలుగా ఉన్న ఆలోచనను సవాల్ చేస్తూ ఇటీవలి CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) అధ్యయనం జరిగింది. ఈ అధ్యయనంలో 1980వ దశకం మధ్యకాలం నుంచి 25 ఏళ్ల పాటు 3 వేల మందికి పైగా వ్యక్తులను పరిశోధకులు అనుసరించారు. యుక్తవయస్సులో పాలు, పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం గుండె ధమనులలో కాల్షియం పేరుకుపోవడానికి ఎలా సంబంధం కలిగి ఉందో పరిశీలించడం ఈ అధ్యయనం ముఖ్య లక్ష్యం. ధమనులలో కాల్షియం పేరుకుపోవడం గుండె జబ్బులకు తొలి సంకేతం కావచ్చు. పరిశోధకులు 3,110 మంది పాల్గొనేవారిలో 904 మందిలో కాలక్రమేణా కాల్షియం పేరుకుపోయినట్లు గుర్తించారు. అయితే వారి ఆహారపు అలవాట్లను విశ్లేషించినప్పుడు ఎక్కువ ఫుల్-ఫ్యాట్ పాలు, పెరుగు లేదా చీజ్ తీసుకునే వారిలో ధమనుల నష్టం తక్కువగా కనిపించింది.

సాధారణంగా చెప్పాలంటే తక్కువ కొవ్వు లేదా తక్కువ పాల ఉత్పత్తులు తీసుకునే వారితో పోలిస్తే నియమితంగా పూర్తి కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు తీసుకునే వారి ధమనులలో కాల్షియం పేరుకుపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

పాల కొవ్వు అంత ప్రమాదకరం కాదా?
పూర్వకాలంలో పాలలోని కొవ్వు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుందని భావించేవారు. అయితే మానవ శరీరం అంత సరళమైనది కాదు. ఫుల్-ఫ్యాట్ పాల ఉత్పత్తులలో అనేక రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. వీటిలో కొన్ని HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను (మంచి కొలెస్ట్రాల్) పెంచేవిగా, ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను (వాపు) తగ్గించేవిగా ఉండవచ్చు. ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా ఆరోగ్య ప్రయోజనం కలిగిస్తాయి. ఎక్కువ పాల ఉత్పత్తులు తీసుకునే వారిలో బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ (BMI) కూడా కొంచెం తక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. దీని అర్థం, పాల ఉత్పత్తులు తినడం వల్ల త్వరగా కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీనివల్ల వారు మొత్తం ఆహారంలో అతిగా తినడం (Overeating) మానేస్తారని పరిశోధకులు భావిస్తున్నారు.

ఫుల్-ఫ్యాట్ పాలే తాగాలా?.. నిపుణుల సలహా
ఈ అధ్యయనం కేవలం సంబంధాన్ని మాత్రమే చూపుతుంది, కానీ కారణాన్ని నిరూపించలేదు. అంటే, ఫుల్-ఫ్యాట్ పాలు తాగడం వల్ల గుండె నేరుగా ఆరోగ్యంగా ఉంటుందని దీని ద్వారా నిరూపితం కాలేదు. గుండె ఆరోగ్యంపై ఆహారం, జన్యువులు, శారీరక శ్రమ వంటి అనేక అంశాలు ప్రభావం చూపుతాయి. నిపుణులు ఇప్పుడు కేవలం కొవ్వుపై దృష్టి పెట్టకుండా, మొత్తం ఆహారపు నమూనాపై దృష్టి సారించాలని సలహా ఇస్తున్నారు. పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం సమతుల్యమైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారంలో భాగమై ఉండాలి. కేవలం జంక్ ఫుడ్స్, అధిక చక్కెర ఉన్న ఆహారాలతో పాటు పాలను కలిపి తీసుకోకూడదు.

English summary

A new CARDIA study challenges the long-held belief that full-fat milk harms heart health. Researchers found that those who consume more dairy fat may have lower artery calcium buildup. Learn what experts say.