ఐరన్, కాల్షియం లోపంతో బాధపడుతున్నారా.. అయితే ఈ సూపర్ ఫుడ్ ట్రై చేయండి!

మన సంప్రదాయ ఆహారంలో రాగులకు ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. ముఖ్యంగా దక్షిణ భారతదేశంలో, రాగులను రోజూవారీ ఆహారంలో విరివిగా ఉపయోగిస్తారు. వీటిని పేద ప్రజల ఆహారంగా భావించినప్పటికీ, పోషకాల విషయంలో ఇవి ఏ మాత్రం తక్కువ కాదు. నిజానికి, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న రాగులు, నేడు ఆరోగ్య స్పృహ కలిగిన వారి ఆహారంలో ఒక భాగంగా మారుతున్నాయి.

రాగులు పోషకాల గని. వీటిలో కాల్షియం, ఐరన్ మాత్రమే కాదు, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు , ఇతర ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల రాగులలో 344 మి.గ్రా కాల్షియం ఉంటుంది. ఐరన్ 3.9 మి.గ్రా, ఫైబర్ 11 గ్రాములు , ప్రోటీన్ 7.3 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు 72 గ్రాములు, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, జింక్ వంటివి అధికంగా ఉంటాయి. దీనిలో బి విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా లభిస్తాయి.

కాల్షియం పెంచడంలో సహాయం:

రాగులు శరీరంలో కాల్షియం , ఐరన్ స్థాయిలను పెంచడానికి నిజంగానే సహాయపడతాయి. వీటిల్లో కాల్షియం చాలా ఎక్కువ మోతాదులో ఉంటుంది. ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే, రాగులలో 5 నుండి 10 రెట్లు ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది. పాలు, పాల ఉత్పత్తులు తినని వారికి రాగులు ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. కాల్షియం ఎముకలు , దంతాల ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. పిల్లలు, వృద్ధులలో ఎముకలు బలహీనపడకుండా రాగులు సహాయపడతాయి. ఆస్టియోపోరోసిస్ వంటి ఎముకల వ్యాధులను నివారించడంలో కూడా ఉపయోగపడతాయి. కాల్షియం కండరాల సంకోచానికి కూడా అవసరం. రాగులు కండరాలు సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి.

ఐరన్ పెంపు
రాగులలో ఐరన్ కూడా గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనత (అనీమియా) సమస్యను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా మహిళలు , పిల్లలలో ఐరన్ లోపం సర్వసాధారణం. రాగులను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా ఐరన్ స్థాయిలను పెంచుకోవచ్చు. ఐరన్ శరీరంలోని కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను చేరవేయడానికి అవసరం. తగినంత ఐరన్ లేకపోతే, అలసట, నీరసం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. రాగులు ఐరన్ స్థాయిలను పెంచి, శక్తిని అందిస్తాయి. ఐరన్ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. రాగులు శరీరానికి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

రాగుల ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
కాల్షియం , ఐరన్ మాత్రమే కాదు, రాగులు అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి రాగులు చాలా మంచి ఆహారం. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తుంది . దీనిలోని ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో సహాయపడతాయి. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. చర్మాన్ని, జుట్టును ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి వృద్ధాప్య ఛాయలు త్వరగా రాకుండా కాపాడతాయి. శిశువులకు మరియు పిల్లలకు రాగి జావ, రాగి పిండితో చేసిన ఆహారాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వారి ఎదుగుదలకు మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

రాగులను ఆహారంలో ఎలా చేర్చుకోవాలి?
రాగి పిండితో రొట్టెలు చేసుకోవచ్చు. ఇవి చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి, ఆరోగ్యకరమైనవి . రాగి సంగటి ఆంధ్ర, తెలంగాణ ప్రాంతాలలో చాలా ప్రసిద్ధమైన వంటకం. రాగి పిండితో జావ తయారుచేసి ఉదయం లేదా సాయంత్రం తీసుకోవచ్చు. ఇది తేలికగా ఉంటుంది, ఆరోగ్యకరమైనది. రాగి పిండితో దోసలు , ఇడ్లీలు కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు. ఇవి రుచిగా , ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి. వీటితో చేసిన లడ్డులు తయారుచేసి పిల్లలకు ఇవ్వవచ్చు. రాగి పిండిని ఉపయోగించి బిస్కెట్లు , కేకులు కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు.

రాగులు నిజంగానే సూపర్ ఫుడ్. వీటిలో కాల్షియం, ఐరన్ , ఇతర పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. రాగులను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. మీ ఎముకలు బలంగా ఉండాలన్నా, రక్తహీనతను నివారించాలన్నా, బరువు తగ్గాలన్నా, డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించాలన్నా, రాగులు మీకు సహాయపడతాయి. ఈ రోజు నుండే రాగులను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి. ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపండి!

గమనిక: ఈ సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యలపై మీకు సందేహాలు ఉంటే, దయచేసి వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.

English summary

Ragi really helps in increasing the calcium and iron levels in the body. It is very rich in calcium. Compared to other grains, ragi has 5 to 10 times more calcium.