Get Updates
Get notified of breaking news, exclusive insights, and must-see stories!

సంక్రాంతి చక్కెర పొంగలి.. ఇలా చేస్తే నోట్లో కరిగిపోతుంది!

సంక్రాంతి పండుగ అంటేనే పంటలు ఇంటికి వచ్చి ధాన్యరాశులతో రైతులు సంతోషంగా ఉన్నప్పుడు జరుపుకునే పండుగ. సంక్రాంతి పంటల పండుగ, ఆనందాల పండుగ. ఈ పండుగకు ప్రధాన ఆకర్షణగా ఉండేది చక్కెర పొంగలి. కొత్త బియ్యం, పెసరపప్పు, బెల్లంతో తయారు చేసే ఈ పొంగలి సంక్రాంతి సంబరాలకు మధురమైన ప్రత్యేకతను తీసుకువస్తుంది. సంక్రాంతికి తయారు చేసే సంక్రాంతి స్పెషల్ చక్కెర పొంగలి ఎలా తయారు చెయ్యాలో తెలుసుకుందాం.

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బియ్యం – 1 కప్పు

పెసరపప్పు – ½ కప్పు

బెల్లం – 1/2 కప్పు (తురిమినది)

చక్కెర- 1/2 కప్పు

పాలు – 1 కప్పు

నీరు – అవసరమైనంత

నెయ్యి – 3–4 టేబుల్ స్పూన్లు

జీడిపప్పు – 10–12 (రెండు ముక్కలు చేసుకున్నవి)

కిస్మిస్ – 8–10

యాలకులు – 3–4 (పొడి చేసుకున్నవి)

sankranthi special Chakkara Pongal Recipe Easy Sweet Pongal Guide

తయారీ విధానం

ముందుగా పెసరపప్పును స్వల్పంగా వేయించి సువాసన వచ్చే వరకు వేయాలి. తరువాత కడిగిన బియ్యాన్ని కూడా కొద్ది సేపు నెయ్యిలో వేయించుకోవాలి. శుభ్రంగా కడిగి, వేయించిన పెసరపప్పుతో కలిపి నీరు, పాలు వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమం బాగా ఉడికిన తర్వాత బెల్లాన్ని కొద్దిగా నీటిలో కరిగించి వడకట్టి కలపాలి. కొద్దిగా చక్కెర కూడా వేసుకుంటే రుచిగా ఉంటుంది.

ఇలా వండితే సూపర్ టేస్ట్

బెల్లం కలిపిన తర్వాత మెల్లగా కలుపుతూ ఉడికించాలి. కావాలంటే మరింత నెయ్యి కూడా దీనికి యాడ్ చేసుకోవచ్చు. . ఈ సమయంలో చక్కెర పొంగలికి ప్రత్యేకమైన రంగు, రుచి వస్తాయి. మరో పాన్‌లో నెయ్యి వేడి చేసి జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేయించి పొంగలిలో కలపాలి. చివరగా యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలిపితే, నోట్లో కరిగే రుచికరమైన చక్కెర పొంగలి సిద్ధమవుతుంది.

సంక్రాంతికి స్పెషల్ ఇదే

సంక్రాంతి రోజు దేవుడికి నైవేద్యంగా సమర్పించే ఈ చక్కెర పొంగలి సంక్రాంతి స్పెషల్. ఇది కుటుంబ సభ్యులందరికీ మధురానుభూతిని కలిగిస్తుంది. సంప్రదాయ రుచులతో పాటు పండుగ ఆనందాన్ని పంచే చక్కెర పొంగలి ప్రతి సంక్రాంతికి ప్రత్యేక ఆకర్షణగా నిలుస్తుంది.

More From
Prev
Next
Notifications
Settings
Clear Notifications
Notifications
Use the toggle to switch on notifications
  • Block for 8 hours
  • Block for 12 hours
  • Block for 24 hours
  • Don't block
Gender
Select your Gender
  • Male
  • Female
  • Others
Age
Select your Age Range
  • Under 18
  • 18 to 25
  • 26 to 35
  • 36 to 45
  • 45 to 55
  • 55+