చింతచిగురు చికెన్ తింటున్నారా?

చికెన్‌లో చింతచిగురు కలిపి తినడం అనేది చాలా మందికి ఇష్టమైన కలయిక. చింతచిగురు తనదైన పుల్లటి రుచితో చికెన్‌కు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. అంతేకాకుండా చింతచిగురులో ఉండే విటమిన్ సి వంటి పోషకాలు కూడా మనకు లభిస్తాయి. చింతచిగురు తన పుల్లటి రుచితో చికెన్‌కు ఒక విభిన్నమైన రుచిని ఇస్తుంది. ఇది చాలా మందికి నచ్చుతుంది. ఇందులో విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా లభిస్తాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. చింతచిగురు చికెన్‌ను సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. కొన్ని సులభమైన పదార్థాలతో రుచికరమైన చింతచిగురు భోజనాన్ని ఎలా తయారుచేసుకోవచ్చో చూద్దాం.

చికెన్ కర్రీలో చింతచిగురు పేస్టును వాడడం సహజంగా జరుగుతుంటుంది. ఇది కర్రీకి ఒక పుల్లటి రుచిని ఇస్తుంది. చికెన్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు కూడా చింతచిగురు పొడిని వాడితే ఇది ఫ్రైకి మంచి రుచినిస్తుంది. చికెన్ బిర్యానీలో చింతచిగురు పేస్టును వాడడం వల్ల బిర్యానీకి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి వస్తుంది. అయితే చికెన్‌లో చింతచిగురు వాడేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. అధికంగా వాడకూడదు. ఎక్కువగా వాడితే కర్రీ చాలా పుల్లగా ఉంటుంది. బాగా కడిగి తర్వాత వాడాలి. అలర్జీ ఉన్నవారు కూడా వాడొద్దు. చికెన్‌లో చింతచిగురు కలిపి తినడం ఒక రుచికరమైన అనుభవాన్నిస్తుంది. ఆరోగ్యానికి మంచిది.

చింతచిగురు చికెన్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
చికెన్
చింతచిగురు
ఉల్లిపాయ
తోటకూర
పసుపు
మిరియాలు
కారం
కొత్తిమీర
నూనె
ఉప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు
కొద్దిగా గరం మసాలా

తయారీ విధానం
చికెన్‌ను శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. తర్వాత చింతచిగురును కడిగి నీరు పిండేయాలి. ఉల్లిపాయ, తోటకూరను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేసి, అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి వేయించండి. ఆ తర్వాత చికెన్ ముక్కలు వేసి బాగా వేయించండి. పసుపు, మిరియాలు, కారం వేసి బాగా కలపండి. ఉల్లిపాయ, తోటకూర వేసి కూడా బాగా కలపండి. చివరగా చింతచిగురు వేసి నీరు పోసి మరిగించండి. కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి కలపండి.
మంట ఆపి వడ్డించండి. దీన్ని చపాతీలతో, అన్నంతో తినొచ్చు. పెరుగుతో కలిపి తింటే ఇంకా రుచిగా ఉంటుంది.

English summary

eat tamarind chicken health benefits in telugu