బోలెడు హెల్త్ బెనిఫిట్స్ ఇచ్చే "కీన్ వా" ఎలా చేయాలంటే ???

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలనుకునేవారికి క్వినోవా (Quinoa) ఇప్పుడు బెస్ట్ ఛాయిస్‌గా మారింది. ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉండే ఈ సూపర్ ఫుడ్‌ను చాలా ఈజీగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. అన్నానికి బదులుగా కూడా దీనిని వాడుకోవచ్చు. మరి టేస్టీగా, పొడిపొడిగా క్వినోవా ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు..

క్వినోవా - 1 కప్పు
నీరు - 2 కప్పులు
ఉప్పు - తగినంత
వెన్న లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టీ స్పూన్
మిరియాల పొడి - చిటికెడు (ఐచ్చికం)
నిమ్మరసం - కొద్దిగా (ఐచ్చికం)

ముందుగా ఇలా శుభ్రం చేయాలి..

క్వినోవా గింజలపై సహజంగా ఉండే చేదు పొర తొలగించేందుకు ముందుగా దాన్ని బాగా కడగాలి.

ఒక జల్లెడలో క్వినోవా వేసుకోవాలి
చల్లటి నీటితో 2-3 సార్లు కడగాలి
నీరు పూర్తిగా వడకట్టాలి

ఇలా చేస్తే క్వినోవాకు చేదు రుచి రాదు.

తయారీ విధానం..

ఒక పాన్ లేదా గిన్నెలో కొద్దిగా వెన్న లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి వేడి చేయాలి.

శుభ్రం చేసిన క్వినోవాను వేసి 2 నిమిషాలు తేలికగా వేయించాలి. ఇలా చేస్తే మంచి సువాసన వస్తుంది.

ఇప్పుడు 2 కప్పుల నీరు, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

మీడియం మంటపై నీరు మరిగే వరకు ఉంచాలి.

నీరు మరిగిన తర్వాత మంట తగ్గించి మూత పెట్టాలి.

15-20 నిమిషాల పాటు సిమ్‌లో ఉడికించాలి.

నీరు పూర్తిగా ఆవిరైపోయిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి.

చివరగా ఫోర్క్‌తో మెల్లగా విడదీయాలి. దీంతో క్వినోవా పొడిపొడిగా, ఫ్లఫీగా తయారవుతుంది.

మరింత రుచికోసం టిప్స్..

నీటికి బదులుగా వెజిటేబుల్ బ్రోత్ వాడితే టేస్ట్ పెరుగుతుంది

ఉడికిన తర్వాత నిమ్మరసం కలిపితే ఫ్రెష్ ఫ్లేవర్ వస్తుంది

క్యారెట్, బీన్స్, క్యాప్సికమ్ వంటి కూరగాయలు వేసి వెజ్ క్వినోవా చేసుకోవచ్చు

మిరియాల పొడి లేదా హెర్బ్స్ కలిపితే మరింత రుచిగా ఉంటుంది

క్వినోవాతో చేసుకునే వంటలు..

క్వినోవా పులావ్
క్వినోవా సలాడ్
క్వినోవా ఉప్మా
బ్రేక్‌ఫాస్ట్ బౌల్
హెల్తీ ఫ్రైడ్ క్వినోవా

క్వినోవా తినడం వల్ల ప్రయోజనాలు..

ప్రోటీన్ ఎక్కువగా లభిస్తుంది
బరువు తగ్గేందుకు సహాయపడుతుంది
జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది
డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మంచిది
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది

English summary

Quinoa has now become the best choice for those who want to eat a healthy diet. This superfood, rich in protein, fiber, and vitamins, can be made very easily at home.